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000
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01029nam 2200277 450
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001
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005
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20090917114125.60
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010
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@a978-7-5641-0395-8@dCNY37.80
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@a20090917d2007 em y0chiy0120 ea
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@achi
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@aCN@b320000
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@ar
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200
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1
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@a食品原料学@Ashi pin yuan liao xue@f蒋爱民, 赵丽芹主编@Fjiang ai min,zhao li qin zhu bian
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210
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@a南京@c东南大学出版社@d2007.02
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215
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@a350页@d26cm
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225
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2
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@a高等学校食品专业系列教材@Agao deng xue xiao shi pin zhuan ye xi lie jiao cai
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320
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@a有书目 (第348-350页)
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330
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@a本书系统讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性和特色食品原料和安全食品原料生产与控制。
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410
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0
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@12001 @a高等学校食品专业系列教材
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606
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0
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@a食品@Ashi pin@x原料
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@aTS202.1@v4
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@a蒋爱民@Ajiang ai min@4主编
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@a赵丽芹@Azhao li qin@4主编
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@aCN@bQSSK@c20090917
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905
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@b753516-18@dTS202.1@eJ554@f3
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| 食品原料学/蒋爱民, 赵丽芹主编.-南京：东南大学出版社，2007.02 |
| 350页；26cm.-(高等学校食品专业系列教材) |
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| ISBN 978-7-5641-0395-8：CNY37.80 |
| 本书系统讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性和特色食品原料和安全食品原料生产与控制。 |
| ● |
正题名：食品原料学
索取号：TS202.1/J554
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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753516
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207535167
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自科二线400A/400A自科库 26排2列4层/
[索取号:TS202.1/J554]
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在馆
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2
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753517
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207535176
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自科库501/501自科库 41排7列1层/
[索取号:TS202.1/J554]
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在馆
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3
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753518
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207535185
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自科库501/501自科库 41排7列1层/
[索取号:TS202.1/J554]
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在馆
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