书目信息

书名: 食品添加剂 
作者: 刘树兴 , 李宏梁 , 黄峻榕 编著
出版信息: 北京   中国石油化工出版社  2001.05
开本页数: 19cm  540页
丛书名: 精细化工产品配方与生产工艺丛书
单 册:
中图分类: TS202.3
科图分类:
主题词: 食品添加剂
电子资源:
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    食品添加剂/刘树兴, 李宏梁, 黄峻榕编著.-北京:中国石油化工出版社,2001.05
    540页;19cm.-(精细化工产品配方与生产工艺丛书)
    
    
    ISBN 7-80164-023-3:CNY35.00
    本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。
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