书目信息 |
题名: |
食经
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作者: | 陈梦因 著 | |
分册: | 上卷 | |
出版信息: | 天津 百花文艺出版社 2009.01 |
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页数: | 320页, [4] 页图版 | |
开本: | 23cm | |
丛书名: | 陈梦因食文化精品系列 | |
单 册: | ||
中图分类: | TS971 | |
科图分类: | ||
主题词: | 饮食--yin shi--文化--中国 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5306-4896-4 |
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食经.上卷/陈梦因著.-陈梦因食文化精品系列.-天津:百花文艺出版社,2009.01 |
320页, [4] 页图版:图, 肖像;23cm.-(陈梦因食文化精品系列) |
ISBN 978-7-5306-4896-4:CNY39.00 |
本书内容主要包括粤菜特式、香港不及广州、滋阴补肾、特好的菜、厨司考试、如何买菜、一桌好菜、高汤与上汤、上汤与二汤、有用上汤、鱼翅等。本书共分上、下2册。 |
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正题名:食经
索取号:TS971/C518:1
 
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