书目信息 |
| 题名： |
食品营养学
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| 作者： | 刘志皋 主编 ；曹小红 副主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2008.02 |
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| 页数： | 287页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养--shi pin ying yang--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-4241-1 | |
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| 食品营养学/刘志皋主编/曹小红副主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2008.02 |
| 287页：图；24cm |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 978-7-5019-4241-1：CNY35.00 |
| 本书在力图结合食品专业, 重点论述食品加工对食品营养素的影响时, 扼要介绍营养学的基本知识, 以利于学生学习。 |
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正题名：食品营养学
索取号：R151.3/L731=2
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