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题名：	发酵工程原理与技术应用
作者：	余龙江主编
分册：
出版信息：	北京化学工业出版社 2006.09
页数：	275页
开本：	26cm
丛书名：	生物工程生物技术系列
单册：
中图分类：	TQ92
科图分类：
主题词：	发酵工程--fa jiao gong cheng--高等学校--教材
电子资源：
ISBN：	978-7-5025-8037-7

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发酵工程原理与技术应用/余龙江主编.-北京：化学工业出版社，2006.09

275页：图；26cm.-(生物工程生物技术系列)

普通高等教育"十一五"国家级规划教材

ISBN 978-7-5025-8037-7：CNY29.80

本书以发酵工程的工业应用为主线，内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计等方面。

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正题名：发酵工程原理与技术应用索取号：TQ92/Y761 预约/预借