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@a食宋记@Ashi song ji@f初邱, 涯涯著
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@a北京@c人民邮电出版社@d2024.08
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@a215页@c彩图@d24cm
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@a绘客
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@a初邱, 美食博主, 旅居多地, 现居徽州。热衷于钻研传统美食与文化, 关心食物的来由, 也关注美食的传承。曾与央视网联合出品宋代节日美食节目。杭州电视台“宋韵”美食视频合作作者。多年来潜心研读古籍文献, 逐一考证, 沤编了1300多道宋代菜谱, 已复刻出100多道宋代美食。涯涯, 自由撰稿人, 编剧, 香港中文大学中国文化研究专业硕士。关注和女性相关的一切。
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@a有书目 (第214页)
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@a本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中按十二个月呈现六十余道菜, 每一道菜均参考古籍记载, 每一道菜也皆应自然时令。本书详细地列出了菜品的烹制步骤, 并配以图片, 直观呈现了宋食的制作过程。
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@a饮食@Ayin shi@x文化@y中国@z宋代
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| 食宋记/初邱, 涯涯著.-北京：人民邮电出版社，2024.08 |
| 215页：彩图；24cm |
| 绘客 |
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| ISBN 978-7-115-64649-1：CNY108.00 |
| 本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中按十二个月呈现六十余道菜, 每一道菜均参考古籍记载, 每一道菜也皆应自然时令。本书详细地列出了菜品的烹制步骤, 并配以图片, 直观呈现了宋食的制作过程。 |
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正题名：食宋记
索取号：TS971.2(2)/C871
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1
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1624350
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自科库501/501自科库 44排6列4层/
[索取号:TS971.2(2)/C871]
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在馆
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