书目信息

书名: 专业烘焙.第3版 
作者: 韦恩.吉斯伦 著 ;谭建华
出版信息: 大连   大连理工大学出版社  2004.10
开本页数: 26cm  646页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS205.9
科图分类:
主题词: 食品工业
电子资源:
ISBN: 7-5611-2724-3
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    专业烘焙.第3版/(美)韦恩.吉斯伦著/谭建华等译.-大连:大连理工大学出版社,2004.10
    646页;26cm
    
    
    ISBN 7-5611-2724-3:CNY88.00
    
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正题名:专业烘焙·第3版     索取号:TS205.9/W5101         预约/预借

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