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书名：
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肉制品添加物的性能与应用
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作者：
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黄德智
编
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
2001.01
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开本页数：
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22cm
422页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS202
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科图分类：
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主题词：
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肉制品--食品添加剂
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电子资源：
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ISBN：
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7-5019-2924-6
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| 肉制品添加物的性能与应用/黄德智编.-北京：中国轻工业出版社，2001.01 |
| 422页；22cm |
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| ISBN 7-5019-2924-6：CNY30.00 |
| 本书分为11章，内容包括：调味料类添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌类添加物、粮食类添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂类添加物、食用油脂添加物、强化剂添加物等。 |
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正题名：肉制品添加物的性能与应用
索取号：TS202/H829
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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617343
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自科库501/501自科库 41排7列1层/
[索取号:TS202/H829]
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在馆
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2
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自科二线400A/400A自科库 27排2列4层/
[索取号:TS202/H829]
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在馆
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3
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自科二线400A/201建筑库 41排5列2层/
[索取号:TS202/H829]
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在馆
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4
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206173460
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自科库501/501自科库 41排7列1层/
[索取号:TS202/H829]
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在馆
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