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@a功能性食品胶@Agong neng xing shi pin jiao@f胡国华主编
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@a第2版
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@a北京@c化学工业出版社@d2014.05
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@a392页@c图@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a有书目 (第388-392页)
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@a本书介绍了功能性食品胶的基本概念, 对植物胶、动物胶、微生物胶、化学改性胶进行介绍, 并阐述食品胶与膳食纤维及其功效等。
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@aFunctional food gums@zeng
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@a稠化剂@Achou hua ji@x基本知识
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@a胡国华@Ahu guo hua@4主编
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@a241430@dTS202.3@eH462-2=2@f1
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| 功能性食品胶/胡国华主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2014.05 |
| 392页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-19714-6：CNY78.00 |
| 本书介绍了功能性食品胶的基本概念, 对植物胶、动物胶、微生物胶、化学改性胶进行介绍, 并阐述食品胶与膳食纤维及其功效等。 |
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正题名：功能性食品胶
索取号：TS202.3/H462-2=2
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1132495
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211324958
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自科库501/501自科库 41排7列2层/
[索取号:TS202.3/H462-2=2]
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在馆
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