书目信息 |
| 题名： |
发酵工艺原理
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| 作者： | 邓毛程 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007.09 |
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| 页数： | 286页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 高等职业教育生物技术类专业系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--fa jiao--工艺学--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-5985-3 | |
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| 发酵工艺原理/邓毛程主编.-北京：中国轻工业出版社，2007.09 |
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| ISBN 978-7-5019-5985-3：CNY30.00 |
| 本书共分12章，内容包括：培养基及其制备，培养基与设备灭菌，空气除菌，微生物代谢产物的生物合成与调节，菌种的选育、保藏与种子扩大培养，发酵工艺控制，发酵染菌及其防治，发酵产物的提取与精制，发酵工艺综合实训等。 |
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正题名：发酵工艺原理
索取号：TQ920.6/D300
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 3 | 276808 | 202768086 | 自科库501/501自科库 41排3列1层/ [索取号:TQ920.6/D300] | 在馆 |