书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂
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| 作者： | 彭珊珊 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004.10 |
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| 页数： | 458页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--Shi Pin Tian Jia Ji--高等学校:技术学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4035-5 | |
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| 食品添加剂/彭珊珊等主编.-北京：中国轻工业出版社，2004.10 |
| 458页：图；21cm |
| 附录1. 食品添加剂使用卫生标准 ;2.中华人民共和国食品添加剂卫生管理办法 ;3.中华人民共和国食品营养强化剂卫生管理办法.-使用对象：高等职业教育教材 |
| ISBN 7-5019-4035-5：CNY 30.00 |
| 本书共15章，着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用。全书内容主要包括我国食品添加剂使用卫生标准列入的食品添加剂的主要部分，国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。 |
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正题名：食品添加剂
索取号：TS202.3/P550
预约/预借
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| 1 | 533518 | 205335181 | 自科二线504/504自科库 44排4列3层/ [索取号:TS202.3/P550] | 在馆 | |
| 2 | 533519 | 205335190 | 自科二线504/504自科库 44排4列3层/ [索取号:TS202.3/P550] | 在馆 | |
| 3 | 533520 | 205335207 | 自科二线504/110考试书库 8排1列3层/ [索取号:TS202.3/P550] | 在馆 |