书目信息 |
| 题名： |
天然食品乳化剂和乳状液：组成、性质、制备、加工与应用
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| 作者： | 焦学瞬 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 1999.09 |
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| 页数： | 251页 | |
| 开本： | 16开 | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-03-007700-8 | |
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| 天然食品乳化剂和乳状液：组成、性质、制备、加工与应用/焦学瞬 主编.-北京：科学出版社，1999.09 |
| 251页；16开 |
| ISBN 7-03-007700-8：22.00元 |
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| 相关链接 |
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正题名：天然食品乳化剂和乳状液:组成、性质、制备
索取号：TS202/J798
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 121288 | 201212883 | 自科库501/501自科库 41排7列1层/ [索取号:TS202/J798] | 在馆 | |
| 2 | 121289 | 201212892 | 自科库501/501自科库 41排7列1层/ [索取号:TS202/J798] | 在馆 |