书目信息 |
| 题名： |
婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法
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| 作者： | 郑文杰 ， 刘伟 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2022.02 |
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| 页数： | x, 269页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | D922.16 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 婴儿--ying er--乳粉--食品卫生法--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-070108-4 | |
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| 330 | @a本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇是对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编, 主要分为六个部分: 国际食品法典委员会 (CAC) 、欧盟、美国、日韩、澳新及中国等进行阐述。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总, 主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。 | |
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| 婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法/郑文杰, 刘伟主编.-北京：科学出版社，2022.02 |
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| ISBN 978-7-03-070108-4：CNY128.00 |
| 本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇是对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编, 主要分为六个部分: 国际食品法典委员会 (CAC) 、欧盟、美国、日韩、澳新及中国等进行阐述。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总, 主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。 |
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正题名：婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法
索取号：D922.16/Z451
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