书目信息 |
| 题名： |
油脂深加工技术一本通
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| 作者： | 赵云霞 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2013.06 |
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| 页数： | 193页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 农业专家大讲堂系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ644 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 油脂制备--生产工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-16598-5 | |
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| 油脂深加工技术一本通/赵云霞主编.-北京：化学工业出版社，2013.06 |
| 193页：图；21cm.-(农业专家大讲堂系列) |
| ISBN 978-7-122-16598-5：CNY23.00 |
| 本书作者在总结多年教学和科研实践的基础上，参考大量国内外科学资料，简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。本书以油脂的制取及深加工实用技术为核心，包括油脂制取及精炼最基本的加工工艺、加工设备及相关操作技术。还介绍了大豆、菜籽、花生等数十种我国常见油料作物的制油、精炼技术以及油脂深加工产品。 |
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正题名：油脂深加工技术一本通
索取号：TQ644/Z347
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