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书名：
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营养型低度发酵酒300例
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作者：
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杜连启
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张建才
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2012.05
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开本页数：
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21cm
442页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS262
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TS262.3
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科图分类：
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主题词：
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酿酒
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-13825-5
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000
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@a本书介绍了营养型低度发酵酒(啤酒、黄酒、葡萄酒等)的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等，共计300种。
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| 营养型低度发酵酒300例/杜连启，张建才主编.-北京：化学工业出版社，2012.05 |
| 442页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-13825-5：CNY45.00 |
| 本书介绍了营养型低度发酵酒(啤酒、黄酒、葡萄酒等)的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等，共计300种。 |
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正题名：营养型低度发酵酒300例
索取号：TS262.3/D835
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1216075
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212160757
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自科库501/501自科库 42排2列5层/
[索取号:TS262.3/D835]
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在馆
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