书目信息 |
| 题名： |
酒水服务与酒吧经营
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| 作者： | 潘海颖 ， 王崧 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 武汉 华中科技大学出版社 2015.2 |
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| 页数： | 305页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 21世经高等院校“十三五”系列规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酒--jiu--商业服务--高等学校--教材 , 饮料--yin liao--高等学校--教材 , 酒吧--jiu ba--商业管理--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5609-9832-9 | |
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| 酒水服务与酒吧经营/主编潘海颖, 王崧.-武汉：华中科技大学出版社，2015.2 |
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| ISBN 978-7-5609-9832-9：CNY39.50 |
| 本书从酒水知识和酒吧经营基础入手, 结合当前酒吧行业的发展现状, 介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识, 并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述; 在此基础上对酒水管理流程、酒吧的经营和管理进行了梳理。 |
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正题名：酒水服务与酒吧经营
索取号：TS262/P138
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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已借出,限还日期为2024.11.28 借出人:屈佳俊 |
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| 2 | 1253514 | 212535149 | 自科库501/501自科库 42排2列4层/ [索取号:TS262/P138] | 在馆 | |
| 3 | 1253515 | 212535158 | 期刊室512/501自科库 42排2列4层/ [索取号:TS262/P138] | 在馆 |