书目信息 |
| 题名： |
食用菌保鲜与加工实用新技术
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| 作者： | 刘建华 ， 张志军 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业出版社 2008.01 |
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| 页数： | 339页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | 建设社会主义新农村书系 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S646.09 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食用菌类--shi yong jun lei--食品加工 , 食用菌类--shi yong jun lei--食品保鲜 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-109-12125-6 | |
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| 食用菌保鲜与加工实用新技术/刘建华, 张志军主编.-北京：中国农业出版社，2008.01 |
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| ISBN 978-7-109-12125-6：CNY15.40 |
| 本书介绍食用菌保鲜与加工实用新技术，重点讲述了近年食用菌深加工的新技术、新产品、新工艺。并按照品种进行了较为详尽的介绍。 |
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正题名：食用菌保鲜与加工实用新技术
索取号：S646.09/L632
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 726002 | 207260024 | 自科二线504/504自科库 47排2列3层/ [索取号:S646.09/L632] | 在馆 | |
| 2 | 726003 | 207260033 | 自科二线504/504自科库 44排3列3层/ [索取号:S646.09/L632] | 在馆 | |
| 3 | 726004 | 207260042 | 自科二线504/504自科库 47排2列2层/ [索取号:S646.09/L632] | 在馆 |