书目信息 |
| 题名： |
保健糖果
|
|
| 作者： | 刘静 ， 邢建华 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2015.05 |
|
| 页数： | 216页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS246.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--糖果--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-23017-1 | |
| 000 | 01078nam0 2200241 450 | |
| 001 | 0100004349 | |
| 010 | @a978-7-122-23017-1@dCNY48.00 | |
| 100 | @a20150504d2015 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a保健糖果@Abao jian tang guo@e设计、配方与工艺@f刘静，邢建华编著 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2015.05 | |
| 215 | @a216页@c图@d24cm | |
| 330 | @a本书以保健功效为主线，结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法，对保健糖果的概念和分类、功效设计进行了解读，系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、营养补充剂等功效的十一类保健糖果的市场前景、基本概念、功能原料、设计思路、产品功能评价以及典型产品配方与工艺实例。 | |
| 333 | @a本书供糖果制品企业的配方师、产品开发人员、生产技术人员、经营管理人员以及食品项目的投资者参考阅读 | |
| 606 | 0 | @a疗效食品@x糖果@x基本知识 |
| 690 | @aTS246.9@v5 | |
| 701 | 0 | @a刘静@Aliu jing@4编著 |
| 701 | 0 | @a邢建华@Axing jian hua@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@c201701015 |
| 905 | @a河南城建学院图书馆@dTS246.9@eL632 | |
| 保健糖果：设计、配方与工艺/刘静，邢建华编著.-北京：化学工业出版社，2015.05 |
| 216页：图；24cm |
| 使用对象：本书供糖果制品企业的配方师、产品开发人员、生产技术人员、经营管理人员以及食品项目的投资者参考阅读 |
| ISBN 978-7-122-23017-1：CNY48.00 |
| 本书以保健功效为主线，结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法，对保健糖果的概念和分类、功效设计进行了解读，系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、营养补充剂等功效的十一类保健糖果的市场前景、基本概念、功能原料、设计思路、产品功能评价以及典型产品配方与工艺实例。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：保健糖果
索取号：TS246.9/L632
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1333533 | 213335336 | 自科库501/501自科库 42排1列1层/ [索取号:TS246.9/L632] | 在馆 | |
| 2 | 1333534 | 213335345 | 自科库501/501自科库 42排1列1层/ [索取号:TS246.9/L632] | 在馆 |