书目信息

书名： 时尚果盘 
作者： ；东方食艺 组织编写
出版信息： 北京   化学工业出版社  2009.04
开本页数： 24cm  78页
丛书名： 创意食品造型
单 册：
中图分类： TS972.114-64
科图分类：
主题词： 水果--shui guo--装饰雕塑--图集
电子资源：
ISBN： 978-7-122-04610-9
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    时尚果盘/东方食艺组织编写.-北京：化学工业出版社，2009.04
    78页：图；24cm.-(创意食品造型)
    
    
    ISBN 978-7-122-04610-9：CNY29.00
    本书介绍了水果拼盘造型七十例,并介绍了水果拼盘制作的基本步骤和造型用水果的营养价值及基础造型方法。
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