书目信息

书名: 爱因斯坦的厨房:新世纪厨房的科学解答 
作者: (美罗伯特沃克 著 ;罗红 , 赵剑非 译
出版信息: 北京   中国商业出版社  2006.01
开本页数: 24cm  281页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
ISBN: 7-5044-5368-4
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    爱因斯坦的厨房:新世纪厨房的科学解答/(美)罗伯特·沃克著/赵剑非,罗红译.-北京:中国商业出版社,2006.01
    281页;24cm
    
    
    ISBN 7-5044-5368-4:CNY29.80
    
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正题名:爱因斯坦的厨房:新世纪厨房的科学解答     索取号:TS972/L930         预约/预借

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3 851793   208517933   自科二线400A/400A自科库 30排3列2层/ [索取号:TS972/L930] 在馆