书目信息 |
| 题名： |
氨基酸工艺学
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| 作者： | 陈宁 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007.01 |
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| 页数： | 391页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ922 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 氨基酸--an ji suan--发酵--生产工艺--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-5697-9 | |
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| 氨基酸工艺学/陈宁主编.-北京：中国轻工业出版社，2007.01 |
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| 本书内容包括：绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取等。 |
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正题名：氨基酸工艺学
索取号：TQ922/C522
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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