书目信息

书名： 氨基酸工艺学 
作者： 陈宁 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2007.01
开本页数： 26cm  391页
丛书名：
单 册：
中图分类： TQ922
科图分类：
主题词： 氨基酸--an ji suan--发酵--生产工艺--高等学校--教材
电子资源：
ISBN： 7-5019-5697-9
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    氨基酸工艺学/陈宁主编.-北京：中国轻工业出版社，2007.01
    391页：图；26cm
    
    
    ISBN 7-5019-5697-9：CNY42.00
    本书内容包括：绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取等。
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正题名：氨基酸工艺学     索取号：TQ922/C522         预约/预借

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