书目信息

书名： 新版饼干配方 
作者： 薛文通, 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2002
开本页数： 20cm  427页
丛书名： 新版食品配方系列丛书
单 册：
中图分类： TS213.2
科图分类：
主题词： 饼干--bing gan--配方 , 饼干--bing gan--食品加工
电子资源：
ISBN： 7-5019-3472-X
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    新版饼干配方/薛文通主编.-北京(北京市东长安街6号)：中国轻工业出版社，2002
    427页：图；20cm.-(新版食品配方系列丛书)
    
    
    ISBN 7-5019-3472-X：CNY25.00
    本书包括概述, 原辅料, 各种饼干的制作工艺与配方等四章内容。
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正题名：新版饼干配方     索取号：TS213.2/X968         预约/预借

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3 660756   206607563   自科库501/501自科库 72排2列1层/ [索取号:TS213.2/X968] 在馆