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题名:
粮食加工及其制品知识问答
    
 
作者: 佟立涛 , 刘丽娅 主编
分册:  
出版信息: 北京   中国农业出版社  2021.04
页数: 94页
开本: 21cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS210.4
科图分类:
主题词: 粮食加工--liang shi jia gong--基本知识
电子资源:
ISBN: 978-7-109-28025-0
 
 
 
 
 
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    粮食加工及其制品知识问答/主编佟立涛, 刘丽娅.-北京:中国农业出版社,2021.04
    94页;21cm
    
    
    ISBN 978-7-109-28025-0:CNY20.00
    本书结合当前我国乃至世界粮食加工及食品制造业产业发展态势, 立足传统与现代粮食加工与食品制造的基本理念, 粮食及其制品在人类食物结构中的地位与营养健康功能, 粮食加工传统产品与技术, 新型、特色粮食制品与加工技术及装备, 产品的质量安全等产业发展实情以及存在的问题给予专业解答。
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正题名:粮食加工及其制品知识问答     索取号:TS210.4/T833         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1581111   215811110   自科库501/501自科库 72排1列3层/ [索取号:TS210.4/T833] 在馆    
2 1581112   215811129   自科库501/501自科库 72排1列3层/ [索取号:TS210.4/T833] 在馆    
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