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@a本书以GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》及各种食品添加剂的国家标准和卫生部各补充公告为主，适当补充联合国、美国、欧盟、日本、中国台湾地区 (2012) 等批准使用的品种内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类，共1200余种。
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| 食品添加剂手册= Handbook of food additives/凌关庭主编.-第4版.-北京：化学工业出版社，2013.03 |
| 1001页：图；27cm |
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| ISBN 978-7-122-15268-8(精装)：CNY288.00 |
| 本书以GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》及各种食品添加剂的国家标准和卫生部各补充公告为主，适当补充联合国、美国、欧盟、日本、中国台湾地区 (2012) 等批准使用的品种内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类，共1200余种。 |
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正题名：食品添加剂手册
索取号：TS202.3/L563
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0919449
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209194496
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自科库501/501自科库 41排7列2层/
[索取号:TS202.3/L563]
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在馆
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