书目信息 |
题名: |
咖啡鉴赏手册
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作者: | 索恩 编著 ;西格尔 , 杨树 , 励真 , 祁永红 修订 | |
分册: | ||
出版信息: | 上海 上海科学技术出版社 2011.01 |
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页数: | 216页 | |
开本: | 22cm | |
丛书名: | 鉴赏与品味系列 | |
单 册: | ||
中图分类: | TS273-62 | |
科图分类: | ||
主题词: | 咖啡--ka fei--鉴赏--手册 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5478-0335-6 |
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312 | @a英文并列题名取自封面 | |
314 | @a责任者规范汉译姓 : 索恩, 西格尔; 版权页题 : 杨树, 励真, 祁永红译 | |
330 | @a本书分两部分:第一部分从咖啡的历史说起,接着介绍咖啡的品尝、烘焙、研磨、冲调和购买等;第二部分详细介绍了全球咖啡产地名录,分各个洲进行介绍。 | |
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咖啡鉴赏手册/Jon Thron编著/Michael Segal修订.-第2版.-上海:上海科学技术出版社,2011.01 |
216页:图;22cm.-(鉴赏与品味系列) |
ISBN 978-7-5478-0335-6(精装):CNY58.00 |
本书分两部分:第一部分从咖啡的历史说起,接着介绍咖啡的品尝、烘焙、研磨、冲调和购买等;第二部分详细介绍了全球咖啡产地名录,分各个洲进行介绍。 |
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正题名:咖啡鉴赏手册
索取号:TS273-62/S996
 
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2 | 792443 | 207924433 | 自科二线400A/201建筑库 72排1列5层/ [索取号:TS273-62/S996] | 在馆 | |
3 | 792444 | 207924442 | 自科库501/501自科库 42排4列4层/ [索取号:TS273-62/S996] | 在馆 |