|
000
|
00961nam0 2200241 450
|
|
001
|
012008778390
|
|
005
|
20080424110359.40
|
|
010
|
|
@a7-5323-5166-1@b精装@dCNY18.00
|
|
100
|
|
@a20080424d2002 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b310000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a精美中西点制作@Ajing mei zhong xi dian zhi zuo@f孙希令, 张建幸编著@Fsun xi ling,zhang jian xing bian zhu
|
|
210
|
|
@a上海@c上海科学技术出版社@d2002.05
|
|
215
|
|
@a267页@c图@d21cm
|
|
330
|
|
@a本书由中式点心和西式点心两部分组成,中式点心介绍了水调面团、发酵面团、油酢面团、米粉面团的调制方法,140余种点心的用料配比及制作方法;西式点心介绍了制作中所需的原料、工具、面包、酢面、硬面、蛋糕、冷食、曲奇等130种点心的用料配比及制作方法。
|
|
606
|
0
|
@a点心@Adian xin@x制作方法
|
|
690
|
|
@aTS44@v4
|
|
701
|
0
|
@a孙希令@Asun xi ling@4编著
|
|
701
|
0
|
@a张建幸@Azhang jian xing@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bQSSK@c20080424
|
|
905
|
|
@b20701686-87@dTS44@eS963@f2
|
|
|
|
|
| |
| 精美中西点制作/孙希令, 张建幸编著.-上海：上海科学技术出版社，2002.05 |
| 267页：图；21cm |
| |
| |
| ISBN 7-5323-5166-1(精装)：CNY18.00 |
| 本书由中式点心和西式点心两部分组成,中式点心介绍了水调面团、发酵面团、油酢面团、米粉面团的调制方法,140余种点心的用料配比及制作方法;西式点心介绍了制作中所需的原料、工具、面包、酢面、硬面、蛋糕、冷食、曲奇等130种点心的用料配比及制作方法。 |
| ● |
正题名：精美中西点制作
索取号：TS44/S963
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
701686
|
207016860
|
自科库501/201建筑库 72排2列3层/
[索取号:TS44/S963]
|
在馆
|
|
|
2
|
701687
|
207016879
|
自科库501/501自科库 42排5列3层/
[索取号:TS44/S963]
|
在馆
|
|
