书目信息 |
| 题名： |
食品微生物基础与实验技术
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| 作者： | 万萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2004.08 |
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| 页数： | 234页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 高职高专食品类教材系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--微生物学--高等教育--教材 , 食品微生物--shi pin wei sheng wu--实验--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-03-013832-5 | |
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| 食品微生物基础与实验技术/万萍主编.-北京：科学出版社，2004.08 |
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| 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 |
| ISBN 7-03-013832-5：CNY21.00 |
| 该书分为6章，介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在生命活动中的基本规律（即微生物类群与形态、生长、生态、免疫基础、食品的腐败变质等）等内容。 |
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正题名：食品微生物基础与实验技术
索取号：TS201.3/W037
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 253759 | 202537594 | 自科二线504/504自科库 44排5列1层/ [索取号:TS201.3/W037] | 在馆 | |
| 2 | 253760 | 202537601 | 自科二线504/504自科库 44排1列4层/ [索取号:TS201.3/W037] | 在馆 |