书目信息 |
| 题名： |
新编食品微生物学
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| 作者： | 张文治 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1995 |
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| 页数： | 384页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei shen wu--微生物学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-1773-6 | |
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| 330 | @a全书分九章。第一章: 导言; 第二章: 培养基灭菌; 第三章: 空气除菌 ; 第四章: 通气与搅拌; 第五章: 发酵罐的比拟放大; 第六章: 连续培养的基本原理; 第七章: 固定化酶、固定化细胞; 第八章: 微生物生化反应过程的质量和能量衡算; 第九章: 微生物生长及发酵反应的数学模拟和计算机的应用。 | |
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| 新编食品微生物学/张文治编著.-北京：中国轻工业出版社，1995 |
| 384页：图；26cm |
| 并列题名: New food microbiology |
| ISBN 7-5019-1773-6：CNY38.00 |
| 全书分九章。第一章: 导言; 第二章: 培养基灭菌; 第三章: 空气除菌 ; 第四章: 通气与搅拌; 第五章: 发酵罐的比拟放大; 第六章: 连续培养的基本原理; 第七章: 固定化酶、固定化细胞; 第八章: 微生物生化反应过程的质量和能量衡算; 第九章: 微生物生长及发酵反应的数学模拟和计算机的应用。 |
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正题名：新编食品微生物学
索取号：TS201.3/Z199
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 660847 | 206608474 | 自科二线400A/400A自科库 27排1列5层/ [索取号:TS201.3/Z199] | 在馆 | |
| 2 | 660848 | 206608483 | 自科库501/501自科库 41排6列4层/ [索取号:TS201.3/Z199] | 在馆 | |
| 3 | 660849 | 206608492 | 自科库501/501自科库 41排6列4层/ [索取号:TS201.3/Z199] | 在馆 |