书目信息 |
| 题名： |
功能食品生理特性与检测技术
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| 作者： | 毛跟年 ， 许牡丹 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社化学与应用化学出版中心 2005 |
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| 页数： | 673页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--liao xiao shi pin--生理生化特性 , 疗效食品--liao xiao shi pin--食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6044-0 | |
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| 功能食品生理特性与检测技术/毛跟年, 许牡丹主编.-北京：化学工业出版社化学与应用化学出版中心，2005 |
| 673页：图；26cm |
| ISBN 7-5025-6044-0：CNY88.00 |
| 本书从上、中、下三篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和功能因子(或有效成分)的检测方法进行了阐述。 |
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正题名：功能食品生理特性与检测技术
索取号：TS218/M342
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| 2 | 661040 | 206610407 | 自科库501/501自科库 72排2列3层/ [索取号:TS218/M342] | 在馆 | |
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