书目信息 |
| 题名： |
菇菌保健食品加工技术
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| 作者： | 严泽湘 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2012.02 |
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| 页数： | 351页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS219 ， TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食用菌 , 疗效食品 , 食用菌--疗效食品--食品加工 , 食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-12493-7 | |
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| 菇菌保健食品加工技术/严泽湘主编.-北京：化学工业出版社，2012.02 |
| 351页；21cm |
| ISBN 978-7-122-12493-7：CNY35.00 |
| 本书是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种。 |
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正题名：菇菌保健食品加工技术
索取号：TS218/Y073
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