书目信息 |
| 题名： |
料理的四面体
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| 作者： | 玉村丰男, 著 ；丁楠 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江大学出版社 2019.09 |
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| 页数： | 11, 209页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 启真·闲读馆 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-308-19529-4 | |
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| 314 | @a玉村丰男, 毕业于东京大学法语文学系。 | |
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| 330 | @a本书共分为料理的花样、烤牛肉的原理、天妇罗分类学、汤与粥的关系四章。主要内容包括: 阿尔及利亚式炖羊肉、蓬巴杜风情羔羊背肉、佛罗伦萨风情烤牛排等。 | |
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| 料理的四面体/(日) 玉村丰男著/丁楠译.-杭州：浙江大学出版社，2019.09 |
| 11, 209页：图；21cm.-(启真·闲读馆) |
| ISBN 978-7-308-19529-4：CNY48.00 |
| 本书共分为料理的花样、烤牛肉的原理、天妇罗分类学、汤与粥的关系四章。主要内容包括: 阿尔及利亚式炖羊肉、蓬巴杜风情羔羊背肉、佛罗伦萨风情烤牛排等。 |
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正题名：料理的四面体
索取号：TS972.12/Y836
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