书目信息 |
| 题名： |
实用食物营养成分分析手册
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| 作者： | 杨月欣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2006 |
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| 页数： | 236页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养分析--shi pin ying yang fen xi--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-5711-8 | |
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| 实用食物营养成分分析手册/杨月欣主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 236页：图；26cm |
| ISBN 978-7-5019-5711-8：CNY35.00 |
| 食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食品中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡，是食物资源的利用和开发等。 |
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正题名：实用食物营养成分分析手册
索取号：R151.3/Y327=2
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