书目信息 |
题名: |
年夜饭的艺术
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作者: | 鲁伊 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 生活·读书·新知三联书店 2011.01 |
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页数: | 358页 | |
开本: | 23cm | |
丛书名: | 三联生活周刊百趣文丛 | |
单 册: | ||
中图分类: | TS972.182 | |
科图分类: | ||
主题词: | 菜谱--cai pu--中国 , 食谱--shi pu--中国 , 饮食--yin shi--文化--中国 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-108-03613-1 |
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年夜饭的艺术/鲁伊主编.-北京:生活·读书·新知三联书店,2011.01 |
358页:彩图, 肖像;23cm.-(三联生活周刊百趣文丛/丛书主编阎琦.第一辑) |
ISBN 978-7-108-03613-1:CNY49.00 |
本书的记者采访了127家综合各方推荐意见筛选出的餐馆,以及这些餐馆的每一位大厨。从每家餐馆推荐的三道创新菜之中,综合味道、新意、烹饪功底、地域特征等因素,最终挑选出接下来你即将看到的这100道我们认为最具有代表性的创新菜。 |
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正题名:年夜饭的艺术
索取号:TS972.182/L826
 
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