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@a978-7-5520-4175-0@dCNY58.00
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@a20240124d2024 em y0chiy50 ea
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@a“逛吃逛吃”@A“guang chi guang chi”@e铁路美食的黄金时代@d= Food on the rails@ethe golden era of railroad dining@f(美) 耶丽·昆齐奥著@g陶小路译@zeng
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@a上海@c上海社会科学院出版社@d2024.01
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@a227页@c图@d21cm
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@a耶丽·昆齐奥, 一位专门研究食品史的自由撰稿人。她出版的著作曾获得2010年国际烹饪专业协会 (IACP) 烹任历史奖。陶小路, 古典文学博士、大学讲师、《博物馆新科技》杂志专栏译者、新浪微博人文艺术博主, 在《史林》《世界宗教研究〉《近代中国》等多本杂志发表文章, 喜欢阅读和翻译。
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@a有书目 (第213-223页)
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@a本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味, 继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响, 演绎了她眼中那个“黄金, 但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。
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@aFood on the rails@ethe golden era of railroad dining@mChinese
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@ethe golden era of railroad dining
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@a铁路美食的黄金时代@Atie lu mei shi de huang jin shi dai
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@a铁路运输@Atie lu yun shu@x餐车@x饮食@x文化史@x西方国家
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@aTS971.2 (5)@v5
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@aTS971.2@v4
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@a昆齐奥@Akun qi ao@g(Quinzio, Jeri)@4著
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@a陶小路,@Atao xiao lu@f1985-@4译
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@aCN@c20250909
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@a河南城建学院图书馆@dTS971.2@eK972@f1
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| “逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代= Food on the rails：the golden era of railroad dining/(美) 耶丽·昆齐奥著/陶小路译.-上海：上海社会科学院出版社，2024.01 |
| 227页：图；21cm |
| ←并列题名：：the golden era of railroad dining |
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| ISBN 978-7-5520-4175-0：CNY58.00 |
| 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味, 继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响, 演绎了她眼中那个“黄金, 但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。 |
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正题名："逛吃逛吃"
索取号：TS971.2/K972
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1628722
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216287220
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自科库501/501自科库 44排6列2层/
[索取号:TS971.2/K972]
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在馆
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