书目信息 |
| 题名： |
“逛吃逛吃”
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| 作者： | 昆齐奥 著 ；陶小路, 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海社会科学院出版社 2024.01 |
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| 页数： | 227页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2 (5) ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 铁路运输--tie lu yun shu--餐车--饮食--文化史--西方国家 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5520-4175-0 | |
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| 314 | @a耶丽·昆齐奥, 一位专门研究食品史的自由撰稿人。她出版的著作曾获得2010年国际烹饪专业协会 (IACP) 烹任历史奖。陶小路, 古典文学博士、大学讲师、《博物馆新科技》杂志专栏译者、新浪微博人文艺术博主, 在《史林》《世界宗教研究〉《近代中国》等多本杂志发表文章, 喜欢阅读和翻译。 | |
| 320 | @a有书目 (第213-223页) | |
| 330 | @a本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味, 继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响, 演绎了她眼中那个“黄金, 但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。 | |
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| “逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代= Food on the rails：the golden era of railroad dining/(美) 耶丽·昆齐奥著/陶小路译.-上海：上海社会科学院出版社，2024.01 |
| 227页：图；21cm |
| ←并列题名：：the golden era of railroad dining |
| ISBN 978-7-5520-4175-0：CNY58.00 |
| 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味, 继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响, 演绎了她眼中那个“黄金, 但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。 |
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正题名："逛吃逛吃"
索取号：TS971.2/K972
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