书目信息 |
| 题名： |
中华蟹史
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| 作者： | 钱仓水 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 桂林 广西师范大学出版社 2019.11 |
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| 页数： | 10, 735页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S966.16-092 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 养蟹--yang xie--农业史--研究--中国--古代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5598-2303-8 | |
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| 中华蟹史/钱仓水著.-桂林：广西师范大学出版社，2019.11 |
| 10, 735页：图；22cm |
| ISBN 978-7-5598-2303-8(精装)：CNY118.00 |
| 本书稿分先秦、两汉三国、西晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分, 用一百九十多个专题来撰述, 或考证蟹名, 或分析蟹著, 或品评蟹味, 或再现烹蟹方法, 或谈及腌蟹技艺, 或讲述涉蟹人物, 或介绍捕蟹工具, 诸如此类, 梳理中华蟹史的方方面面。另配有约100幅插图, 多从古籍中影印, 包括蟹图、人像、书影等, 图文相配。书稿末尾附有分类索引, 方便读者检阅。 |
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正题名：中华蟹史
索取号：S966.16-092/Q186
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