书目信息 |
| 题名： |
食品生物技术导论
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| 作者： | 罗云生 ， 生吉萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社教材出版中心 2006 |
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| 页数： | 309页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品科学与工程专业系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.2-43 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--shi pin gong ye , 生物技术--sheng wu ji shu--应用--食品工业--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-8035-2 | |
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| 食品生物技术导论/罗云生, 生吉萍主编.-北京：化学工业出版社教材出版中心，2006 |
| 309页：图；26cm.-(食品科学与工程专业系列教材) |
| 普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材.-使用对象：阅读对象: 食品科学、生物技术等专业师生和从事微生物油脂研究等生产技术人员 |
| ISBN 7-5025-8035-2：CNY35.00 |
| 本书着重阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展, 通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用, 力求体现食品学科的特点, 在内容和形式上有所创新, 全书包括: 基因工程与食品产业; 细胞工程与食品产业; 蛋白质工程与食品产业; 食品酶工程等内容。 |
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正题名：食品生物技术导论
索取号：TS201.2-43/L970
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| 1 | 638949 | 206389497 | 自科库501/501自科库 41排6列3层/ [索取号:TS201.2-43/L970] | 在馆 | |
| 2 | 638950 | 206389503 | 自科库501/501自科库 41排6列3层/ [索取号:TS201.2-43/L970] | 在馆 | |
| 3 | 638951 | 206389512 | 期刊室512/501自科库 41排6列3层/ [索取号:TS201.2-43/L970] | 在馆 |