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000
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001
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005
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010
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@a7-81066-440-9@dCNY39.00
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100
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@a20070805d2002 km y0chiy0120 ea
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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1
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@a畜产食品加工学@Axu chan shi pin jia gong xue@f周光宏 ... [等] 编著@Fzhou guang hong...[deng]bian zhu
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210
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@a北京@c中国农业大学出版社@d2002.08
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215
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@a523页@c图@d23cm
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300
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@a面向21世纪课程教材
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@a题名页题 : 周光宏, 张兰威, 李洪军, 马美湖编著
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320
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@a有书目 (第522-523页)。
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330
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@a本书分肉品加工、乳品加工和蛋品加工3个部分，系统地介绍了畜产食品的原料特性、储藏保鲜、食用品质及检验、加工原理和主要畜产品的加工配方和工艺等。
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606
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0
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@a肉类@Arou lei@x食品工业
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606
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0
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@a蛋制品@Adan zhi pin@x食品工业
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690
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@aTS251@v4
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701
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@a周光宏@Azhou guang hong@4编著
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@a张兰威@Azhang lan wei@4编著
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@a李洪军@Ali hong jun@4编著
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801
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0
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@aCN@c20070929
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905
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@dTS251@eZ762
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| 畜产食品加工学/周光宏 ... [等] 编著.-北京：中国农业大学出版社，2002.08 |
| 523页：图；23cm |
| 面向21世纪课程教材 |
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| ISBN 7-81066-440-9：CNY39.00 |
| 本书分肉品加工、乳品加工和蛋品加工3个部分，系统地介绍了畜产食品的原料特性、储藏保鲜、食用品质及检验、加工原理和主要畜产品的加工配方和工艺等。 |
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正题名：畜产食品加工学
索取号：TS251/Z762
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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256015
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202560157
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自科库501/501自科库 42排1列2层/
[索取号:TS251/Z762]
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在馆
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2
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256016
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202560166
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自科库501/501自科库 42排1列2层/
[索取号:TS251/Z762]
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在馆
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