书目信息 |
| 题名： |
川菜演义
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| 作者： | 云峰 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2010.01 |
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| 页数： | 249页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--四川省 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-06692-3 | |
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| 330 | @a本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。内容包括川菜文化的种种：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等等，特别整理川菜粉丝们一定要光顾的国内百家川菜馆地图，以及食客最热爱的100大川菜的实用制作内容。 | |
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| 川菜演义/云峰编著.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 249页：图；23cm |
| ISBN 978-7-122-06692-3：CNY39.00 |
| 本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。内容包括川菜文化的种种：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等等，特别整理川菜粉丝们一定要光顾的国内百家川菜馆地图，以及食客最热爱的100大川菜的实用制作内容。 |
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正题名：川菜演义
索取号：TS971/Y964
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