书目信息 |
| 题名： |
蛋糕裱花大全
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| 作者： | 王森 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 青岛 青岛出版社 2013.11 |
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| 页数： | 396页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蛋糕--dan gao--糕点加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5436-9397-5 | |
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| 蛋糕裱花大全/王森编著.-青岛：青岛出版社，2013.11(2015.12第7次印刷) |
| 396页：彩图；25cm |
| ISBN 978-7-5436-9397-5(精装)：CNY68.00 |
| 本书共分为五部分, 主要内容包括: 蛋糕坯的制作、奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、翻糖裱花蛋糕、栗子裱花蛋糕。 |
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正题名：蛋糕裱花大全
索取号：TS213.23/W335-2
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