书目信息 |
| 题名： |
发酵工程原理与技术
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| 作者： | 余龙江 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 高等教育出版社 2016.08 |
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| 页数： | 10,338页 | |
| 开本： | 28cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ92 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵工程--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-04-045414-7 | |
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| 发酵工程原理与技术=Principles and technology of fermentation engineering/余龙江主编.-北京：高等教育出版社，2016.08 |
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| iCourse·教材 生物技术与生物工程系列.-使用对象：本书可作为高等学校生物技术、生物工程、生物制药类专业本科教材，也可为从事相关学科教学、科研的工作人员和研究生提供参考 |
| ISBN 978-7-04-045414-7：CNY42.00 |
| 本书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术，第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用领域及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。 |
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正题名：发酵工程原理与技术
索取号：TQ92/Y761-2
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