|
000
|
01135nam0 2200277 450
|
|
001
|
91986
|
|
005
|
20250817163408.47
|
|
010
|
|
@a978-7-301-35373-8@dCNY49.00
|
|
100
|
|
@a20241021d2024 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a中外饮食文化@Azhong wai yin shi wen hua@f何宏编著
|
|
205
|
|
@a第3版
|
|
210
|
|
@a北京@c北京大学出版社@d2024.09
|
|
215
|
|
@a247页@c图@d26cm
|
|
320
|
|
@a有书目 (第245-247页)
|
|
330
|
|
@a本书是一本特别适合于课堂教学的教材。全书分为16讲, 每讲有3节。第1—3讲是饮食历史部分, 主要讲述饮食文化的概念和人类对食物的选择历程。第4—12讲是区域饮食部分, 分别对世界各地和中国各省份的饮食文化做一个概括的介绍。第13—16讲是文化表现部分, 对节日食俗、烹食和进食、饮食文化交流以及饮食方面的非物质文化遗产项目进行全方位的介绍。
|
|
333
|
|
@a“十二五”职业教育国家规划教材 浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材
|
|
606
|
0
|
@a饮食@Ayin shi@x文化@y世界@x高等职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS971.2(1)@v5
|
|
690
|
|
@aTS971.2@v4
|
|
701
|
0
|
@a何宏@Ahe hong@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20250909
|
|
905
|
|
@a河南城建学院图书馆@dTS971.2@eH172=3@f1
|
|
|
|
|
| |
| 中外饮食文化/何宏编著.-第3版.-北京：北京大学出版社，2024.09 |
| 247页：图；26cm |
| 使用对象：“十二五”职业教育国家规划教材 浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材 |
| |
| ISBN 978-7-301-35373-8：CNY49.00 |
| 本书是一本特别适合于课堂教学的教材。全书分为16讲, 每讲有3节。第1—3讲是饮食历史部分, 主要讲述饮食文化的概念和人类对食物的选择历程。第4—12讲是区域饮食部分, 分别对世界各地和中国各省份的饮食文化做一个概括的介绍。第13—16讲是文化表现部分, 对节日食俗、烹食和进食、饮食文化交流以及饮食方面的非物质文化遗产项目进行全方位的介绍。 |
| ● |
正题名：中外饮食文化
索取号：TS971.2/H172=3
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1625950
|
216259509
|
自科库501/501自科库 44排6列2层/
[索取号:TS971.2/H172=3]
|
在馆
|
|
