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@a本书从米饭制作的基础知识入手，以图文并茂的形式介绍了各种蒸饭、炒饭的制作以及各种面食中点、西点的制作基础及花样制作方法。形象生动，花样繁多、简单易学，是餐饮从业者及大众家庭制作各种美味主食的参考。
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| 花色主食/食尚文化组织编写.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 94页：图；25cm.-(巧手秀厨房) |
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| ISBN 978-7-122-06756-2：CNY24.80 |
| 本书从米饭制作的基础知识入手，以图文并茂的形式介绍了各种蒸饭、炒饭的制作以及各种面食中点、西点的制作基础及花样制作方法。形象生动，花样繁多、简单易学，是餐饮从业者及大众家庭制作各种美味主食的参考。 |
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正题名：花色主食
索取号：TS972.131/S569
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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981005
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209810052
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自科库501/501自科库 45排4列5层/
[索取号:TS972.131/S569]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 45排4列5层/
[索取号:TS972.131/S569]
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在馆
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3
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209810070
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自科库501/501自科库 45排4列5层/
[索取号:TS972.131/S569]
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在馆
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