|
000
|
00983nam 2200253 450
|
|
001
|
012007469907
|
|
005
|
20070929104626.40
|
|
010
|
|
@a978-7-5304-3434-5@dCNY15.00
|
|
100
|
|
@a20070725d2007 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a出色煎菜@Achu se jian cai@f牛国平, 牛翔主编@Fniu guo ping,niu xiang zhu bian
|
|
210
|
|
@a北京@c北京科学技术出版社@d2007.01
|
|
215
|
|
@a200页@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a爱上厨房@Aai shang chu fang
|
|
330
|
|
@a本书作者集二十多年的烹调经验，对居家常用的烹调方法——煎进行了详细地分类，共分为：蛋煎、软煎、香煎、清煎、酥煎、瓤煎、湿煎、干煎八种。每一种煎法均从选料、刀工、火候、调味等几个关键步骤作了详细地剖析，并举菜肴实例230多种。只要熟读领悟，便可照本操作，煎出可口的菜品。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a爱上厨房
|
|
606
|
0
|
@a菜谱@Acai pu
|
|
690
|
|
@aTS972.12@v4
|
|
701
|
0
|
@a牛国平@Aniu guo ping@4主编
|
|
701
|
0
|
@a牛翔@Aniu xiang@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20070929
|
|
905
|
|
@dTS972.12@eN707
|
|
|
|
|
| |
| 出色煎菜/牛国平, 牛翔主编.-北京：北京科学技术出版社，2007.01 |
| 200页；21cm.-(爱上厨房) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5304-3434-5：CNY15.00 |
| 本书作者集二十多年的烹调经验，对居家常用的烹调方法——煎进行了详细地分类，共分为：蛋煎、软煎、香煎、清煎、酥煎、瓤煎、湿煎、干煎八种。每一种煎法均从选料、刀工、火候、调味等几个关键步骤作了详细地剖析，并举菜肴实例230多种。只要熟读领悟，便可照本操作，煎出可口的菜品。 |
| ● |
正题名：出色煎菜
索取号：TS972.12/N707
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
249170
|
202491703
|
自科库501/501自科库 45排2列5层/
[索取号:TS972.12/N707]
|
在馆
|
|
|
2
|
249171
|
202491712
|
自科库501/
[索取号:TS972.12/N707]
|
在馆
|
|
|
3
|
249172
|
202491721
|
自科库501/501自科库 45排2列5层/
[索取号:TS972.12/N707]
|
在馆
|
|
