书目信息 |
| 题名： |
食品分析化学基础
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| 作者： | 邹建 ， 孙耀军 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海交通大学出版社 2010.08 |
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| 页数： | 209页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 21世纪高等院校双证系列规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析--shi pin fen xi--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-313-06717-3 | |
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| 食品分析化学基础/邹建, 孙耀军主编.-上海：上海交通大学出版社，2010.08 |
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| 本书共十章，内容包括物质及其变化、化学反应速率与化学平衡、沉淀和溶解平衡及其在分析中的应用、配位平衡及其在分析中的应用、仪器分析法简介等。 |
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正题名：食品分析化学基础
索取号：TS207.3/Z967
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| 3 | 792967 | 207929679 | 自科库501/501自科库 71排2列5层/ [索取号:TS207.3/Z967] | 在馆 |