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@a啤酒酿酒师系列丛书@Api jiu niang jiu shi ji lie cong shu
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@a本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统的阐述, 着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等, 在写法上力求条理化、图表化、便于作为工具书查阅。
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| 微型啤酒酿造技术/崔云前主编.-北京：化学工业出版社，2008 |
| 156页：图；24cm.-(啤酒酿酒师系列丛书) |
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| ISBN 978-7-122-02827-3：CNY25.00 |
| 本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统的阐述, 着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等, 在写法上力求条理化、图表化、便于作为工具书查阅。 |
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正题名：微型啤酒酿造技术
索取号：TS262.5/C978
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1013728
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210137289
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期刊室512/501自科库 42排3列1层/
[索取号:TS262.5/C978]
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在馆
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2
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1013729
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自科库501/501自科库 42排3列1层/
[索取号:TS262.5/C978]
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在馆
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3
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210137305
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自科库501/501自科库 42排3列1层/
[索取号:TS262.5/C978]
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在馆
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