书目信息 |
| 题名： |
淀粉糖绿色精益制造
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| 作者： | 佟毅, 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2018.12 |
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| 页数： | 436页, [2] 叶图版 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS245.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 淀粉糖品--dian fen tang pin--制糖 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-33353-7 | |
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| 314 | @a佟毅, 1963年出生, 理学博士, 教授级高级工程师, 全国劳动模范。 | |
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| 330 | @a本书主要围绕淀粉糖的产品、生产工艺和应用三大方面, 着重介绍了20世纪90年代以来国内外淀粉糖新理念和科技进展, 即产品的营养健康和功能性, 生产技术的绿色环保和精益制造, 产品应用领域的日趋广泛和市场的日渐细分。 | |
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| 淀粉糖绿色精益制造：新产品、新技术、新应用= Green and lean production of sweeteners from starches：new products, new technologies and new applications/佟毅编著.-北京：化学工业出版社，2018.12 |
| 436页, [2] 叶图版：图；25cm |
| ISBN 978-7-122-33353-7(精装)：CNY158.00 |
| 本书主要围绕淀粉糖的产品、生产工艺和应用三大方面, 着重介绍了20世纪90年代以来国内外淀粉糖新理念和科技进展, 即产品的营养健康和功能性, 生产技术的绿色环保和精益制造, 产品应用领域的日趋广泛和市场的日渐细分。 |
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正题名：淀粉糖绿色精益制造
索取号：TS245.4/T835
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