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@a食品加工机械与设备@Ashi pin jia gong ji xie yu she bei@f崔建云主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2004
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@a北京市高等教育精品教材立项项目
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@a有书目 (第506-507页)
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@a本教材主要面向以学习食品科学和食品加工工艺为主的食品科学与工程专业的本科生, 通过学习了解现代食品工业主要机械设备的整体情况, 并了解、掌握其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点, 使学生能够在食品加工机械设备的选型、应用和改进方面具有一定的能力。
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| 食品加工机械与设备/崔建云主编.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 507页：图；23cm |
| 北京市高等教育精品教材立项项目 |
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| ISBN 7-5019-4273-0：CNY55.00 |
| 本教材主要面向以学习食品科学和食品加工工艺为主的食品科学与工程专业的本科生, 通过学习了解现代食品工业主要机械设备的整体情况, 并了解、掌握其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点, 使学生能够在食品加工机械设备的选型、应用和改进方面具有一定的能力。 |
| ● |
正题名：食品加工机械与设备
索取号：TS203/C971
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660832
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206608321
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自科库501/501自科库 41排7列4层/
[索取号:TS203/C971]
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在馆
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2
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660833
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206608330
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自科库501/501自科库 41排7列4层/
[索取号:TS203/C971]
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在馆
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3
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660834
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206608349
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期刊室512/501自科库 41排7列4层/
[索取号:TS203/C971]
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在馆
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