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@a本书内容包括发酵系统的学习与认识、菌种的培养、发酵罐的启动与常见发酵产品发酵生产实训、发酵动态监测及监控、发酵终点的确定及发酵生产的终止、产品效价的测定，分成15个任务，19个项目来讲授。
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| 发酵生产原理及实训技术/韩文清，程立坤，孙霞主编.-呼和浩特：内蒙古大学出版社，2016.12 |
| 165页，4页图版：图；26cm |
| 使用对象：发酵生产原理及实训技术研究相关人员 |
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| ISBN 978-7-5665-1112-6：CNY55.00 |
| 本书内容包括发酵系统的学习与认识、菌种的培养、发酵罐的启动与常见发酵产品发酵生产实训、发酵动态监测及监控、发酵终点的确定及发酵生产的终止、产品效价的测定，分成15个任务，19个项目来讲授。 |
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正题名：发酵生产原理及实训技术
索取号：TQ92/H095
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1337138
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213371386
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自科库501/501自科库 41排2列2层/
[索取号:TQ92/H095]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 41排2列2层/
[索取号:TQ92/H095]
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在馆
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